Yeni bir bilimsel incelemeye göre, balık ve kabuklu deniz ürünlerinin insanların ana maruz kalma kaynağı olmadığına dair kanıtlara rağmen, deniz ürünleri, mikroplastiklerle ilgili medyada orantısız bir ilgi gördü.
Heriot-Watt Üniversitesi’nden araştırmacılar, gıdadaki plastik kirliliğinin nasıl araştırıldığını ve raporlandığını analiz etmek için uluslararası ortaklarla birlikte çalıştı.
Gıdalardaki mikroplastiklere ilişkin bilimsel ve medya yayınlarının %70’inden fazlasının deniz ürünlerine odaklandığını ve bunun da halkın balık yemenin en büyük risk olduğu algısına katkıda bulunduğunu buldular.
Bu yanlış algının gerçek sonuçları var; bazı tüketiciler mikroplastiklere maruz kalma endişeleri nedeniyle deniz ürünleri tüketimini azalttığını ve dolayısıyla deniz ürünleri tüketiminin sağlık açısından faydalarını kaçırdığını bildiriyor. Bulgular dergide raporlanıyor Çevre Bilimi ve Teknoloji Mektupları.
Heriot-Watt Enerji, Yer Bilimleri, Altyapı ve Toplum Okulu’ndan Profesör Ted Henry şunları söyledi: “Gerçekte insanlar, iç ortamdaki hava ve tozdan kaynaklanan mikroplastiklere çok daha fazla maruz kalıyor.
“Daha önce yapılan bir araştırma, çevreden toplanan midyelerdeki mikroplastik varlığının, tipik bir evde akşam yemeği sırasında bir tabak midyeye düşen mikroplastik miktarından daha düşük olduğunu bildirmişti.
“Farklı kaynaklardan gelen plastik parçacıklara maruz kalma raporlarına baktık.
“Midye, istiridye ve somon ve morina balığı gibi deniz ürünleri, günde 1-10 mikroplastik parçacığa katkıda bulunabilir; bu da tuz, bal ve tavuk gibi diğer yiyeceklerle tutarlıdır.
“Şişelenmiş su tüketiminin günde 10 ila 100 parçacık olduğu tahmin ediliyor ve iç mekan havasına maruz kalma, günde 100 ila 1000 parçacık gibi çok daha yüksek bir maruziyete neden oluyor.
“Sağlık riski oluşturduklarına dair çok az kanıt var. Elimizdeki kanıtlar, plastik parçacıkların sindirim kanalından kolaylıkla geçip vücuttan çıktığını gösteriyor.
“Plastik parçacıklarla ilişkili toksik maddelerin sağlık riskleri oluşturabileceğine dair algılar olsa da, kanıtlar konsantrasyonların diğer maruz kalma kaynaklarıyla karşılaştırıldığında son derece düşük olduğunu gösteriyor.”
Erken odaklanma yanlış anlamalara yol açtı
Henry şunları söyledi: “Medyada ve bilimsel yayınlarda gıdadaki mikroplastiklerin bildirilme şekli, sağlık riskleri konusunda önyargılı algılar yarattı.
“Ayrıca bazı insanların deniz ürünlerini tüketmekten tamamen vazgeçmesine neden oldu ve bu da onların deniz ürünleri tüketiminin sağlık üzerindeki faydalı etkilerini kaçırmalarına neden oldu.
“Deniz ürünleri, kısmen deniz türlerinin en çok maruz kalacağı varsayımları nedeniyle, kısmen de analiz edilmesinin daha kolay olması nedeniyle mikroplastik açısından test edilen ilk gıdalardan biriydi.
“Bu ilk odaklanma, balık ve kabuklu deniz hayvanlarının benzersiz derecede riskli olduğu izlenimini yarattı, ancak artık diğer yiyecek ve içeceklerin de mikroplastik içerdiğini biliyoruz.
“Deniz ürünlerini bir bağlama oturtmak önemlidir; yalnızca maruz kalma düzeyleri diğer gıdalara benzer olduğu için değil, aynı zamanda deniz ürünleri sağlık açısından önemli faydalar sağladığı için de önemlidir.
“Evet, mikroplastikler her ortamda yaygın hale geldi; ancak bunları yutmanın insanlara zararlı olduğuna dair hiçbir kanıt yok.
“Ve evet, maruz kalma seviyeleri ve sağlık üzerindeki etkilerinin anlaşılması konusunda bilgi boşlukları var, ancak kanıta dayalı olmayan alarm verici manşetler halka hizmet etmiyor.”
Deniz ürünleri yiyip yemediği sorulduğunda Henry, “Evet, haftada birkaç kez ve plastik parçacıkların varlığı konusunda herhangi bir endişe duymadan” yanıtını verdi.
