Omega-3 yağ asitlerinin sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olduğu bilinmektedir. İnsanlar onları üretemediğinden, yeterli miktarda tüketilmeleri gerekir. Bununla birlikte, omega -6, -7, -9 ve -10 yağ asidi de yağ metabolizmasında önemli roller oynar. Bu sayılar, bir yağ asidi zincirindeki ilk çift bağın konumunu gösterir. Omega pozisyonundaki sapmalar, enzim arızalarını veya kanserde meydana gelenler gibi patolojik metabolik süreçleri işaret edebilir.
Şimdi, Graz Üniversitesi ve California Üniversitesi, San Diego’daki araştırmacılar Doğa İletişimi İnsan dokuları ve kan dahil karmaşık biyolojik örneklerde lipitlerin omega pozisyonlarını – yağlar için bilimsel terim – belirlemek için yeni, etkili bir yöntem.
Omega-3 lipitleri için, ilk çift bağ, yağ asidi zincirinin sonundan üçüncü karbon atomunda bulunur, dolayısıyla addaki sayı.
“Vücudumuzdaki birçok enzim, sadece spesifik çift bağ pozisyonlarına sahip yağ asitlerini kullanabilir. Kanser, kardiyovasküler hastalıklar veya otoimmün bozukluklarda meydana gelen anormal metabolik süreçler, omega pozisyonlarında sıklıkla lipitlerin omega pozisyonlarında değişiklikler gerektirir,” diye açıklar Jürgen Hartler, GRRAZ’daki bilgisayarlı farmakoloji araştırma grubu.
Bu nedenle, bu yapısal özelliğe daha yakından bakmak oldukça önemlidir.
Kimya, biyokimya profesörü Edward Dennis, “Bu yeni yöntem, bu biyolojik mekanizmaların çalışmasını, Biyokimya ve farmakoloji profesörü olan Edward Dennis, San Diego Üniversitesi,” Fosfolipazlar iltihaptaki kilit rolleri için öne çıkıyor. “
Yeni bilgisayar tabanlı yöntem
Şimdiye kadar, sağlam lipitlerin omega pozisyonlarının tanımlanması karmaşık biyolojik örneklerde zorlayıcıydı. Dünya çapında sadece birkaç araştırma grubu, Evelyn Rampler’in Viyana Üniversitesi Grubu gibi gerekli özel analitik araçlara erişebilirdi. Hartler, Dennis ve ekipleri, Rampler ile işbirliği içinde yeni bir hesaplama yöntemi sunuyor.
Yayın ilk yazarı Leonida Lamp bu yeniliği özetliyor “Geliştirilen yazılım LC = CL ile birlikte veritabanımız rutin kromatografi bağlı kütle spektrometri yöntemlerinde bulunan omega konumlarını rutin kromatografi bağlı kütle spektrometri yöntemlerinde kullanıyor. Bu şekilde, dünya çapında araştırmacılar, lipit araştırmalarını önemli ölçüde ilerletecek olan bu önemli bilgilere erişeceklerdir.
LAMP, “Dahası, yöntemimizin önceki yaklaşımlardan çok daha hassas olduğu kanıtlanmıştır ve omega pozisyonu bilgilerini çok düşük konsantrasyonlarda lipitler için bile erişilebilir hale getirir.”
Yayın ilk yazarı Gosia Murawska bir örnek veriyor: “Fosfolipazlar arasında bir anahtar enzim CPLA’dır2. Onlarca yıldır incelenmiştir. Şimdi, LC = CL, bu CPLA’yı kanıtlamamızı sağladı.2 Özellikle bir omega-9 yağ asidi olan mead asidi dönüştürür. Bu, yöntemimizin iltihapla ilişkili hastalıklar gibi hassas terapötik stratejileri ilerletmek için önemli bir kilometre taşı olduğunu göstermektedir. “
