Küresel ısınmayla mücadelede sürdürülebilir bir gıda sisteminin kaldıraçları

Büyük ölçekli bir model çalışması artık küresel gıda sisteminin küresel ısınmayla mücadeleye nasıl katkıda bulunabileceğini gösteriyor. 23 kaldıracı tanımlıyor, bunların etkinliğini hesaplıyor ve şu sonuca varıyor: vazgeçilmez enerji geçişi olmadan, tek başına bu sektörün kararlı bir dönüşümü, küresel sıcaklık artışını 2050 yılına kadar sanayi öncesi seviyelerin 1,85°C üzerinde sınırlayabilir. Ayrıca, gıda daha sağlıklı ve ucuz hale gelecek ve tarım, biyolojik çeşitliliğin korunmasıyla daha uyumlu hale gelecektir.