Gelecek Chronicles köşe yazarı, hayal ettiğimiz icatlar tarihinin en sonuncusunda Rowan Hooper Botanikçilerin 2030’lu yıllara gelindiğinde dünyayı beslemeye yardımcı olacak hibritleştirilmiş süper bitkilerin nasıl yetiştirileceğini bulduklarını ortaya koyuyor
Roald Dahl’ın romanında James ve Dev ŞeftaliSihirli kristaller, solmuş bir şeftali ağacının muhteşem, sulu, ev büyüklüğünde bir şeftali üretmesine neden olur. İnsanlar, eğer gerçek hayatta devasa meyveler yetiştirebilseydik, belki de dev haşereler üretmeden ve hain teyzelere katlanmak zorunda kalmadan, ne kadar güzel olurdu diye düşündüler.
2030’ların ortalarına gelindiğinde botanikçiler bunun nasıl yapılacağını bulmuşlardı. Bilim insanları genetiği kullanarak büyük boy meyve ve sebzeler üretmenin yollarını buldular ve James’in şeftalisinden yararlandılar: Yalnızca tek bir tür değil, çeşitli lezzetli ve besleyici yiyecekler yetiştiren mahsuller ve ağaçlar yarattılar.
Kendisi de bir Roald Dahl hikayesinden çıkmış gibi görünen, birçok çeşit meyve üreten bir ağaç olan Meyve Salatası Ağacı, 2020’lerin başında ticari olarak üretildi. Aşılama, melez bitkiler üretmek için binlerce yıldır kullanılıyordu ve meyve salatası ağaçları, bir ağacın dallarının, örneğin kızıl elmanın, başka bir elma çeşidinin, örneğin altın rengi bir elmanın dallarının aşılanmasıyla yapılıyor. Tek bir ağacın farklı elma çeşitleri üretmesi için başka çeşitler de eklenebilir. 2013 yılında bir adam 250 farklı elma çeşidi üreten bir ağaç yaptı. Turunçgillerden (limon, ıhlamur, portakal ve greyfurt yetiştiriciliği) benzer meyve salatası ağaçları yapıldı. Başka bir tür ise erik, şeftali, nektarin ve kayısı üretiyordu.
Ve sonra bir patates bitkisinin köklerinin bir domates bitkisinin yapraklarına ve sapına aşılanmasıyla yapılan domatesler vardı – siz pomat diyorsunuz -.
Tüm bu örneklerde hibrit, yakından ilişkili bitkilerden oluşturulmuştur. Örneğin domates ve patates aynı cinse aittir. Solanumpatlıcanları (veya patlıcanları) da içerir. Aslında patateslerin kendisi de yaklaşık 8 milyon yıl önce domatesin dahil olduğu bir melezleşme olayından evrimleşmiştir. Bu nedenle, yakın akraba bitkilerden aşılama yoluyla başarılı bir melez oluşturmak basit bir meseledir.
Dikkatli bir gen düzenlemesi ve bitki ıslahı ile 2030’ların başında bir bitkinin farklı familyalardan meyveler yetiştirebilmesi mümkün hale geldi ve bunun sonucunda muz, narenciye, elma ve şeftali gibi ağaçların yetişmesi sağlandı. Çiftçiler ve özel yetiştiriciler kendi zevklerine en uygun kombinasyonu sipariş edebilirler.
Bahçıvanlar da elini uzattı Brassica oleraceaFarklı çeşitlerde lahana, karalahana, brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası üreten türdür. Geniş bir çitin içinde, farklı yerlerde tüm bu sebzeleri üreten bir melez yapmak nispeten basit bir işti.
“
Bilim adamları, Roald Dahl’ın hikayesine saygı duruşunda bulunarak büyük valizler büyüklüğünde meyve yetiştiren bir şeftali çeşidi yarattılar
“
Aşılama gayet iyiydi, ancak her bitkinin sipariş üzerine elle yapılması gerektiğinden zaman alıcı ve pahalıydı. Gerçek atılım 2030’ların ortasında, botanik genetikçilerinin tohumdan yetiştirilebilecek melezleştirilmiş süper bitkiler yapabildikleri zaman gerçekleşti. Bu, çok daha fazla insanın tek bir bitkiden birden fazla hasat alma rahatlığına erişebileceği anlamına geliyordu.
PolyPlants, bilindiği üzere, mahsulleri ve besin ağaçlarını işlemenin yeni bir yolunun habercisiydi. İnsanlar gen düzenlemenin sağlayabileceği faydaları gördükçe daha rahatladılar. Meyveler ekstra besin ve vitamin üretecek şekilde tasarlandı. Bu, 2022’de domateslerin, antosiyaninler adı verilen ve ömrü uzatan etkiye sahip ekstra miktarlarda antioksidan pigmentler üretecek şekilde tasarlandığı çalışma üzerine inşa edildi. Gen düzenleme yoluyla yapılan diğer ayarlamalar, PolyPlants’ın mantar hastalıklarına, tuzlu suya, kuraklığa ve böcek saldırılarına daha iyi direnç göstermesini sağladı. Kök mikrobiyomunun mühendisliği, mikorizal mantarları mahsulün her bir bileşeni için özelleştirdi ve üretim ile büyümeyi artırdı.
Küresel sıcaklıklar arttıkça ve geleneksel mahsuller başarısız oldukça, kapsamlı gen düzenlemesi daha da önemli hale geldi. Aşırı iklim koşullarında hayatta kalabilecek şekilde tasarlanan PolyPlants, dünya çapında gıda güvenliğinin sağlanmasına yardımcı oldu.
Genom analizi, gıda bitkilerinin yenilebilir bileşenlerinin boyutuna katkıda bulunan gen kümelerini tanımlamıştı. Aşılamadan uyarlanan bir yöntem, avokado, kahve ve kakao gibi doğrudan mühendisliğin dışında kalan bitkilerin gen düzenlemesine olanak sağladı. Bu ilerlemeler büyük boy meyve üreten bitkilerin yaratılmasına olanak sağladı.
Bilim adamları, Roald Dahl’ın hikayesine saygı duruşunda bulunarak, büyük valizler büyüklüğünde meyve yetiştiren bir şeftali çeşidi yarattılar. Devasa meyve ağaçlarının etrafında gelenekler ortaya çıktı. Meyvelerin olgunlaştığı ve çocukların leziz dev şeftaliler, kirazlar ve çileklerle karınlarını doyurmaya teşvik edildiği Bayram Günleri düzenlendi.
Büyük boyutlu, son derece besleyici yiyecekler üreten mahsuller ve ağaçlar sadece ziyafet çekmek için eğlenceli değildi. Gıda kıtlığının sorun olduğu ve gıda güvenliğinin giderek artan bir risk oluşturduğu dünyanın birçok bölgesine hayati önem taşıyan besin maddelerinin sağlanmasında hayati önem taşıyorlardı.
Rowan Hooper öyle Yeni Bilim Adamı‘nin podcast editörü ve yazarı Bir Trilyon Dolar Nasıl Harcanır: Gerçekten çözebileceğimiz 10 küresel sorun. Onu Bluesky @rowhoop.bsky.social adresinden takip edin Future Chronicles’da, henüz gelmemiş icatların ve gelişmelerin hayali tarihini araştırıyor.
