Kendine güven ve ticaret engellerine artan vurgu, insanların dünya çapında sağlıklı ve sürdürülebilir diyetler tüketme yeteneğini bozabilir. Göttingen Üniversitesi ve Edinburgh Üniversitesi’nden yapılan araştırma ekipleri, 186 ülkenin sadece yerli üretim yoluyla kendi nüfuslarını ne ölçüde besleyebileceğini araştırdı. Çalışma dergide yayınlandı Doğa yemeği.
Araştırmacılar, Dünya Yaban Hayatı Fonu’nun Livewell Diyetinin bir parçası olan yedi gıda grubunu değerlendirdi. 7 ülkeden sadece 1’i beş veya daha fazla temel gıda grubunda kendi kendine yeterlilik elde etmektedir-çoğu Avrupa ve Güney Amerika’da. Bu kendi kendine yeterlilik eksikliği özellikle Karayipler, Batı Afrika ve Körfez eyaletlerinde geçerliydi. Öncelikle Orta Doğu’da olan altı ülke, kendi ihtiyaçları için yeterince tek bir gıda grubu üretmiyor.
Özellikle, sadece Guyana yedi gıda grubunun hepsinde tam bir kendi kendine yeterlilik elde ederken, Çin ve Vietnam neredeyse altıya ulaşarak buna ulaşıyor. Et ve süt ürünlerinde kendi kendine yeterlilik konusunda önemli tutarsızlıklar bulunmaktadır. Örneğin, bazı Avrupa ülkeleri ihtiyaçlarının çok aştığını düşünürken, Afrika ülkelerinde yerli üretim çok düşüktür. Örneğin Kongo Demokratik Cumhuriyeti, et gereksinimlerinin sadece% 15’ini üretiyor.
Analiz, dünya çapında besin yoğun bitki proteinindeki eksiklikleri ortaya çıkarır: ülkelerin yarısından daha azı baklagiller (örneğin fasulye ve bezelye) veya fındık ve tohumlar için yerli ihtiyaçlarını elde ederken, sadece dörtte biri sebzeler için bunu yapar.
Çalışma ayrıca, bazı ülkelerin düşük üretime sahip olduğunu ve aynı zamanda, ithalatlarının yarısından fazlası için neredeyse tek bir ticaret ortağına güvenerek savunmasızlıklarını birleştirdiğini vurgulamaktadır. Bu model özellikle ada eyaletleri de dahil olmak üzere daha küçük ülkelerde belirgindir.
Benzer şekilde, birçok Orta Amerika ve Karayip ülkesi, nişastalı zımbalar (örneğin buğday ve mısır) ithalatının büyük kısmı için Amerika Birleşik Devletleri’ne bağımlıdır ve birkaç Avrupa ve Orta Asya ülkesi baklagiller, fındık ve tohumlar için tek bir partnere güvenmektedir.
“Uluslararası gıda ticareti ve işbirliği sağlıklı ve sürdürülebilir diyetler için gereklidir. Bununla birlikte, tek ülkelerden gelen ithalatlara karşı büyük bir güven, ülkeleri savunmasız bırakabilir” diyor. Göttingen Üniversitesi’nde araştırmacı ve çalışmanın ilk yazarı. “Halk sağlığını sağlamak için esnek gıda tedarik zincirleri oluşturmak zorunludur.”
