Farelerde, dolu olma hissini dikte eden nöronlar da şeker isteklerine neden olan nöronlardır, potansiyel olarak insanların neden bir doldurma yemeğinden sonra hala tatlı yiyebildiklerini açıklar
Her zaman şekerli bir muamele için yeriniz var
Büyük bir yemek yedikten sonra bile, çoğu insan hala tatlılar için yer bulabilir. Şimdi, farelerde yapılan araştırmalar, dolgunluk duygularından sorumlu nöronların da şeker isteklerini tetikleyen nöronlar olduğunu göstermektedir. Başka bir deyişle, tatlı sevgimiz için nörolojik bir temel var gibi görünüyor.
Önceki çalışmalar, beyindeki doğal olarak oluşan opioidlerin şeker isteklerinde önemli bir rol oynadığını göstermiştir. Bu opioidlerin ana üreticileri, hipotalamusun kavisli çekirdeği olarak adlandırılan iştah, metabolizma ve hormonları düzenleyen bir beyin bölgesinde bulunan nöronlardır. Pro-opiomelanokortin (POMC) nöronları olarak bilinen bu hücreler, yemekten sonra tokluk duygularını da kontrol eder.
Hücrelerin şeker isteklerinde bir rolü olup olmadığını anlamak için, Almanya’daki Max Planck Metabolizma Araştırmaları Enstitüsü’nde Henning Fenselau ve meslektaşları, POMC hücrelerinin beyinde gönderdiği opioid sinyallerini izledi. Bunu, bu opioidlerin reseptörlerine bağlanan bir floresan çözelti içinde üç fareden beyin dilimlerini yıkayarak yaptılar.
Bu reseptörlerin en yüksek yoğunluğuna sahip beyin bölgesi, besleme ve diğer davranışları düzenlediği bilinen talamusun (PVT) paraventriküler çekirdeğiydi. Bu, şeker isteklerinin bu iki beyin bölgesi arasındaki iletişim ile ilişkili olduğunu gösterdi – hipotalamus ve PVT’nin kavisli çekirdeği.
Böylece, araştırmacılar fareler her zamanki yiyeceklerini yedikçe bu bölgelerdeki nöronların aktivitesini izlediler. 90 dakika sonra, hayvanlar dolu görünüyordu – sadece ek yiyeceklerle nibbled. Bu noktada, ekip onlara bir şekerli chow verdi.
Ortalama olarak, beyin bölgeleri arasındaki nöronal aktivite kabaca dört katına çıktı. Başak, tatlıları yemeye başlamadan önce başladı, bu beyin yolunun şeker isteklerini dikte ettiğini öne sürdü.
Araştırmacılar, optogenetik adı verilen ışıkla hücreleri açıp kapatmak için bir teknik kullanarak bunu doğruladılar. POMC nöronlarından PVT’ye sinyalleri inhibe ettiklerinde, fareler yüzde 40 daha az tatlı tüketti.
Fenselau, “Doygunluk sürüşü için son derece iyi bilinen hücre tipleri, şeker iştahına neden olan sinyalleri de serbest bırakıyor ve bunu özellikle tokluk durumunda yapıyorlar” diyor. “Bu, hayvanların-insanların-neden dolu olduklarında aşırı derecede tükendiğini açıklayacaktır.”
Bu yolun neden hayvanlarda geliştiğini bilmiyoruz. Fenselau, şekerin yağlar veya proteinler gibi diğer kaynaklardan daha kolay enerjiye dönüştürülmesi olabilir. Tatlı yemek neredeyse gaz tankınızı doldurmaya benzeyebilir.
Bu araştırmanın obezite için yeni tedavilere yol açabileceğini umuyor, ancak açlık ve isteklerin günlük yaşamda karmaşık olduğunu kabul ediyor. “Beyinde elbette bunu geçersiz kılabilecek çok fazla yol var. Bu yolu bulduk, ancak diğerleriyle birlikte oynadığı şu anda bilmediğimiz bir şey. ”
